Con el cierre que tuvo el país en marzo, por el curso que llevaba la pandemia de coronavirus, los precios de algunos de los principales productos agrícolas se colocaron a la baja, pero han vuelto a subir.
Era más o menos previsible que eso ocurriera –por el cierre- debido a que muchos productores tuvieron que quedarse con las cosechas “en las manos”, al salir de funcionamiento los restaurantes, los hoteles, las freidurías, los espacios de diversión donde la gente se toma sus cervezas y aprovecha para pedir algunos “fritos verdes” para completar, y las exportaciones. Pero el país se ha ido abriendo y conforme eso ha ocurrido los precios también han vuelto a elevarse. Han subido los plátanos, la yautía, el ajo, los pimientos, la batata, los guandules, los huevos y otros.
En septiembre, por ejemplo, los plátanos verdes incrementaron su precio en 10.91 %, según informó para entonces el Banco Central. Y atribuyó el alza de esa musácea y de otros bienes a los efectos rezagados de las tormentas Isaac y Laura. El plátano ha llegado a cotizarse hasta a 40 pesos en algunos puntos de expendio, aunque en otros su precio a veces es la mitad de ese monto. Pero en todo caso, su costo es elevado. En los guandules el incremento el mes pasado alcanzó el 17.56%, los huevos (7.24 %), plátanos maduros (12.20 %), guineos verdes (3.30 %), ajíes (7.76 %), habichuelas rojas (2.30 %), arroz (0.36 %), batatas (16.15 %) y verduras (4.22 %).
De entrada
En marzo, cuando se dispusieron las medidas de confinamiento para evitar el avance del Covid-19 el comportamiento de los rubros agrícolas fue este: Los precios de plátanos verdes cayeron en -6.22%, el pollo fresco (-2.76 %), plátanos maduros (-5.26 %) y yuca (-2.48 %).
Incluso en abril y mayo estuvieron más al acceso de los consumidores. Para abril, el pollo fresco bajó 6.88 %, los plátanos verdes (-7.37 %), plátanos maduros (-6.77 %), guineos verdes (-1.94 %), carne de gallina (-6.07 %) y yuca (-0.97 %). Y en mayo el pollo fresco registró una caída de -8.57%, los huevos (-7.56%), guineos verdes (-7.75%), los limones agrios (-22.11%), plátanos maduros (-14.43%), ajíes (-11.37%), yuca (-2.86%), papas (-2.80%) y yautía (-4.35%).
El repunte mayor de los precios en el país se ha notado a partir de agosto. Ese mes los plátanos verdes subieron 19.04 %, los plátanos maduros (17.12 %), cebollas (6.70 %), los huevos (3.33 %), los guandules verdes (5.98 %), arroz (0.53 %), habichuelas rojas (2.37 %), auyama (9.41 %), guineos verdes (1.41 %), papas (2.81 %).
Lo que estuvo ocurriendo en primeros días de crisis
El Merca Santo Domingo vio multiplicar por lo menos por cinco en abril la cantidad de compradores que acudía cada día en procura de variados productos de la canasta alimenticia. Lo que estuvo ocurriendo en ese establecimiento nunca se había visto, desde que dejó abiertas sus operaciones, el 15 de mayo de 2014. Pero por la abundancia de rubros que hubo, la gente acudió en masas. Eran productos que en condiciones normales iban a la exportación.
