Santiago.- Por sexta ocasión, los estudiantes de Administración Hotelera de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra realizaron una cena para padres de graduandos. La actividad fue organizada por la promoción responsable del restaurante Karey y forma parte de los requisitos para los alumnos de Concentración, Alimentos y Bebidas, a cargo de la maestra Yanina Castillo y el chef Esteban Álvarez. Los invitados degustaron un trago de bienvenida de mango “Martini”, luego un Amuse Bouche, pinchitos de Camarones, y de entrada saborearon una crema de espárragos y espinaca. El plato fuerte fue canoas de lechugas con nueces y lomo con demiglace de melocotón.
Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo de Cristina Núñez, directora del Departamento de Administración Hotelera, mientras que Helen Díaz, en representación de los estudiantes, expresó que Karey ha sido para ellos una experiencia muy gratificante.